*

そばの実トマトソースの魅力3

公開日: : 00_お知らせ

001

トマトカーシャ(そばの実トマトソース)は2011年に誕生してから、多くの方のご意見を参考に、味やパッケージなどに改良を重ねてきました。喜茂別近郊の食材をたっぷり使った、おいしいトマトソースになったと自信を持っています。
3回に渡って、このトマトカーシャの魅力をお届けしていますが、今回は調味料についてです。

味の決めては塩麹

トマトカーシャ(そばの実トマトソース)は、動物性食材を使わずに作っています。そのため、味にコクを出す工夫が必要でした。いろいろな調味料を試した結果、塩麹を入れることに。しっかりとしたコクを実現しました。
麹は中山酢醸造(有)さんの有機米のものを使用しています。

有機JAS認定のスパイス

トマトカーシャには黒コショウとオレガノが使われています。こちらも味の決めてとなる調味料です。残念ながらコショウは北海道では生産することができません。また、オレガノも北海道よりも暖かい地域のものの方が香りが良いようです。国産ではないのでせめて有機JAS規格のものを…。ということでエヌ・ハーベストさんから取り寄せています。
取り寄せる前にお話を聞きに行ったところ、とても丁寧にスパイスの説明をしていただき、すっかりファンになりました。弊社でも扱っていますので、ご興味のある方はこちらをご覧ください。

人と地球に優しいパッケージ

トマトカーシャは瓶に入っています。ガラス瓶は重くてかさばるのですが再利用が可能です。食べ終わったらぜひ他のものを入れるなどでご利用ください。瓶はユニバーサルデザインのものを採用しています。くびれがあって力がかけやすくなっています。もし開けにくいと思った時は蓋をお湯で温めるなどしてみてください。ポンという音がするのはしっかりと空気が抜けて安全性が保たれているという証拠です。
蓋の内側にトマトの色が付いてしまうので、新しい蓋が欲しいというお客さまの声を受けて蓋の販売もしています。お問い合わせ欄などからお気軽にご連絡ください。
ラベルについては、カラーユニバーサルデザインを意識したものになっています。色で情報を見分けにくい方でも分かるような工夫がされています。

ad

関連記事

ロゴ_500×500

【お知らせ】価格改定のおしらせ

いつもご利用ありがとうございます。 原料の高騰等をうけまして、平成26年4月1日より、商品の希望小

記事を読む

ロゴ_500×500

【おしらせ】ただいま!企画。RT(リツイート)で素敵な商品をプレゼント!

現在トラヴェシーアでは、こちらのサイトでモニター募集と「ただいま!企画」を実施中です。 これら

記事を読む

no image

トマトの酢。限定200本です。

きもべつクッキングトマト ちはや の可能性を探りたくて、昨年収穫したトマトでお酢をつくりました。

記事を読む

トマト

【おしらせ】7月30日(火)チカホに出店します。

札幌の地下歩行空間10番出口付近の「つながるショップ」に出店します。 トマトカーシャや新鮮野菜をた

記事を読む

chihaya_1

そばの実トマトソースの魅力2

そばの実トマトソース(トマトカーシャ)が産まれて2年が経ちました。 会社を設立してからは、トマ

記事を読む

IMG_2136

【おしらせ】喜茂別産ホールトマトの生産に挑戦します!

喜茂別の冷涼な気候でおいしく育っている「きもべつcookingtomatoちはや」 このトマト

記事を読む

トマトの畑から見えるf双子羊蹄山

【お知らせ】日程短縮版。モニターボランティアの募集

先日モニターボランティアの募集を開始しましたが、2泊3日は難しいというお問い合わせをいただきまし

記事を読む

007

トマトカーシャがガラス瓶を使う理由

トマトカーシャの魅力の記事(トマトカーシャの魅力3)でも書きましたがトマトカーシャはユニ

記事を読む

007

【おしらせ】そばの実トマトソース(トマトカーシャ)製造休止のお知らせ

平成24年の事業開始より、皆様に親しまれてまいりました当社製品「そばの実 トマトソース(トマト

記事を読む

1560109

本年もどうぞよろしくお願いします。

会社を設立して2回目のお正月を無事に迎えることができました。 これもひとえに、喜茂別町のみ

記事を読む

ad

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

次のHTML タグと属性が使えます: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong> <img localsrc="" alt="">

ad

chihaya_1
【おしらせ】六次産業化の疑問・質問にお答えします。

六次産業化についての疑問や質問にお答えするサービスを始めました。 こ

IMG_4563
【おしらせ】お問い合わせありがとうございます。限定50個!!無添加ホールトマトについて

無添加ホールトマトについて、たくさんのお問い合わせをいただいて

IMG_4563
【おしらせ】限定50個!!無添加ホールトマトを販売します。

昨年クラウドファンディングのShootingStarにてご支援をお

007
【おしらせ】そばの実トマトソース(トマトカーシャ)製造休止のお知らせ

平成24年の事業開始より、皆様に親しまれてまいりました当社製品「そ

no image
お知らせが復活しました。

お知らせが掲載されておらず、またブログも表示できなくなっており、お客さ

→もっと見る

PAGE TOP ↑