数日前の北海道新聞に「美魔女」コンテストなるものの記事がありました。
私と同世代くらいの方たちの輝く姿が掲載されていたのですが、記事の中に「身体は食べ物から作られる」という言葉がありました。最近は「食べて健康」「食べながら痩せる」が主流になりつつあるのだとか。
これは私がずっと思ってきたことだし、実践してきたことなので、そう思う人が増えてきたということがとっても嬉しかったです。

「トマトカーシャ」はベジタリアンの自分が欲しい商品だっただけで、抗酸化とか免疫強化とかそういう事は特別考えていたわけではありませんでした。単純に動物性ではない食材を使っておいしくなる組み合わせで調理したところ、なんだかすごい抗酸化作用の高そうな「トマトカーシャ」ができあがったというわけです。

「カーシャ」（そばの実）はもともと栄養価の高い食材です。ルチンという成分は血管を強くしたり血圧を抑える作用が高いとのこと。また、「トマト」はリコピンという抗酸化作用の高い成分が含まれています。特にトマトカーシャで使っている「クッキングトマト」はトマトの中でもリコピンが多く、加熱することで働きが増してくるようです。
現在、食品分析をお願いしていて、抗酸化の指標であるORACの数値を調べています。どんな結果が出るのか今からとっても楽しみです。
トマトカーシャは「美魔女」なみなさんにも自信を持ってお薦めできる商品になるのではないかなー。そんな期待を持っています。

No related posts.