２０年ほど前はちょうどバブルが弾けはじめた頃で、そのころ私は道内のとある会社に入社しました。朝と１０時と１５時のお茶出しがあって、職場の一人一人のカップとコーヒーとクリームの量を覚えるというのが一番最初の仕事だったように思います。そんな時代でした。
札幌に転勤するまでの３年半、私は小樽にある支店の営業課で仕事をしました。支店は人数が少ないため、自分の仕事を持ちながらも、電話受付やお客さま対応はみんなで分担して行っていて、誰もがいろんな仕事をしなければならない職場でした。私の自分の仕事に対する向き合い方は、この小樽での３年半で形づくられたように思います。

一年ほど経って、仕事の中身や流れが分かってきた頃、「自分の給料分働いてるのかねー。あの人は」と先輩が話しはじめたことが、ずっと心に残っています。２５日になるとお給料は銀行に振り込まれるけど、そのお金がどこから来ているのか気にも留めていなかった私には目から鱗の話でした。私のいた会社は小売りでは無かったので、お客さまから直接代金をいただくという機会がほとんどありませんでした。なので特にそのことを意識することが少なかったのかもしれません。
先輩は続けます「営業の人は、まあ、何百万の仕事を取ってきたら、自分の給料分稼いだとかわかりやすいけどねー。私たちみたいに事務をしてるとなかなか分からないよね。でも、確かな事はお客さまが支払ってくれている料金で自分の給料が払われていること。だからいつも自分のやっている仕事は料金をいただける仕事なのかと考えてしないと。」と。
こんな言い方だったかは、忘れてしまったけれど、この話は自分の仕事に対する姿勢を変えたと思っています。

「これまでもやってきたから、これからもやる」惰性の仕事とか、「上司がやれと言ったから」という理由の分からない仕事とか。そういう事に出会うと必ず立ち止まる癖がつきました。そして考えます「これはお客さまから料金をいただける仕事なのか？」と。
やってきたことを止めるというのは勇気がいることだし、そのことによって自分は仕事を失うかもしれない。でも、それがお客さまに向いていなかったらやっても意味の無いことなのだと、その仕事をする意味がわかるまで考え、意味が見つかる仕事になるまで仕事のやり方を変えるという癖がつきました。
上司にはめんどくさい奴だと思われていたと思いますが（笑）

世の中が複雑になって、お客さまと作り手に距離ができています。
そんな中、意味が分からなくなったり、何の為にしているのか分からなくなっている仕事もたくさんあるように見えます。
中には意味の無い仕事を作ってる人もいたりして…（笑）

ある日になると、銀行の通帳に記録される数字は、お客さまが支払ってくださった代金から出ているのだということを意識するのは大切だと思います。もしかしたら、節約して頑張って捻出して支払ってくれたかもしれない代金から出ているかもしれないと思うと、自分の仕事の無駄はできるだけ省かなくてはならないな…と思ったりするのです。

こういう考え方をするようになったのは、あの時の話だったなぁと、世間で起きてる出来事を見ながら思い出したりしています。

スーパーに行くと、トマトの製品がたくさん並んでいます。

←これはトマトペースト
下の写真はトマト料理の素。トマトペーストより味がついているようでした。

とにかく、最近はトマト流行です。先日お会いした方も「トマトはちょっと食傷気味ですね…」とおっしゃってましたし。トマトラーメンとかトマトアイスとか、とにかく探せば何でもありそうです。

先日とあるスーパーで買い物をしていると、試食にトマトのパスタソースを出している方がいました。マネキンのバイトをしたことがある方は分かると思いますが、立ち止まって話を聞いてくれる人は「天使」に見えます。ということで、「天使」になろうと近づいてみました。

自分でトマトのパスタソースを作っているので、機会があればパスタソースを買って食べています。今回出会ったのは野菜ベースのものでした。チーズ（乳製品）は含まれているけれど、動物性のスープが使われていないのには初めて出会いました。やっぱり世の中は野菜を食べようという雰囲気なのかもしれないです。パッケージには野菜野菜と何度も何度も書かれていました。

それにしても、どうやったらこういうキレイな赤になるのでしょう…。
原料を見ると、ソテートマト、トマトペースト、トマトパウダーという３種類が使われています。濃縮されているものを使っているので、色が濃くなるのかもしれないです。

トマトカーシャではポリシーやコストや工程の面で採用できないので、「自然な色」を分かっていただけるように、しっかり説明していきたいと思います。

数日前の北海道新聞に「美魔女」コンテストなるものの記事がありました。
私と同世代くらいの方たちの輝く姿が掲載されていたのですが、記事の中に「身体は食べ物から作られる」という言葉がありました。最近は「食べて健康」「食べながら痩せる」が主流になりつつあるのだとか。
これは私がずっと思ってきたことだし、実践してきたことなので、そう思う人が増えてきたということがとっても嬉しかったです。

「トマトカーシャ」はベジタリアンの自分が欲しい商品だっただけで、抗酸化とか免疫強化とかそういう事は特別考えていたわけではありませんでした。単純に動物性ではない食材を使っておいしくなる組み合わせで調理したところ、なんだかすごい抗酸化作用の高そうな「トマトカーシャ」ができあがったというわけです。

「カーシャ」（そばの実）はもともと栄養価の高い食材です。ルチンという成分は血管を強くしたり血圧を抑える作用が高いとのこと。また、「トマト」はリコピンという抗酸化作用の高い成分が含まれています。特にトマトカーシャで使っている「クッキングトマト」はトマトの中でもリコピンが多く、加熱することで働きが増してくるようです。
現在、食品分析をお願いしていて、抗酸化の指標であるORACの数値を調べています。どんな結果が出るのか今からとっても楽しみです。
トマトカーシャは「美魔女」なみなさんにも自信を持ってお薦めできる商品になるのではないかなー。そんな期待を持っています。